Restoran itu terdaftar untuk dijual pada bulan Desember seharga $1,6 juta.

Roche membeli bekas restoran Ardath pada tahun 1996. Bangunannya sendiri luar biasa,” kata Premny. “Ada balok-balok dari gudang tua yang mereka miliki di sana, jadi ini ruangan yang sangat keren.”

“Kami telah melalui beberapa perubahan halus, namun sebenarnya tulangnya tetap sama,” tambah Roche. “Bahkan Adas, kami baru saja membersihkannya.”

Roche dan Premney mengubah tempat sarapan tercinta menjadi tujuan makan siang dan makan malam yang nyaman, menawarkan beragam menu selancar dengan favorit, mulai dari bebek confit dan steak New York hingga salmon dan ikan goreng goreng.

“Dulu, para pengunjung, itulah masalahnya,” kata Roach tentang perubahan tersebut. “Meter kecil dan bangku-bangku itu dibaut ke lantai, dan itu adalah satu hal. Jadi ketika kami masuk dan membersihkannya, saya tidak akan mengatakan revolusioner, tapi itu sedikit berbeda. Selama hampir 30 tahun, restoran ini telah telah melakukannya setiap minggu Makan siang dan makan malam disajikan tujuh malam, mengembangkan pelanggan tetap yang setia dalam prosesnya. Namun dua tahun lalu, seorang pembeli yang tertarik menghubungi dan membuat Roche dan Premny memikirkan masa depan. kami tidak bertambah muda. Kami berdua telah berkecimpung dalam bisnis ini selama lebih dari 40 tahun, dan pasangan tersebut memutuskan sudah waktunya untuk mencari peluang lain dengan mengorbankan liburan, liburan, pernikahan, dan acara keluarga dengan aspek kehidupan lainnya,” kata mereka. “Mudah-mudahan mereka mempertahankan visi yang sama tentang apa yang kami lakukan di sana.”

Dalam beberapa minggu terakhir, sponsor lama telah tiba di Roche dan Premni dengan ucapan selamat dan pelukan, kata Roche. Namun meski ada “sedikit ketertarikan” sejauh ini, mereka mengatakan bahwa mereka akan tetap terlibat aktif dalam bisnis ini sampai semuanya selesai. . “Tetapi jika tidak laku, maka kami tidak akan kemana-mana. Kami hanya mencoba. Dalam terobosan yang tidak biasa dari tradisi dengan Ruang Mercusuar, mereka membayangkan malam yang tenang di rumah pada Malam Tahun Baru. “Kami akan melakukannya dengan senang hati melakukan itu. Menonton film di rumah, semoga sampai tengah malam jika memungkinkan.”

Email Ryan Bray di ryan@capecodchronicle.com
< br>